夏天适合吃的菜
* y4 B# F$ l5 R* g: m- Y% S+ ^苦瓜煎蛋, l, ?9 r6 g5 m2 u2 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: l! [% `3 X4 M# c* \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- ?) ~5 X `, Y" ?: n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* e* R* d1 a: E
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; _1 R4 q4 e! I% W# K凉拌粉丝
! K2 X- Z' A2 r, d- H H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 u2 q A" O* k3 e( k( ?1 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( D {) @+ a, ~. j6 U# k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: Q" }1 b2 E9 `' d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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