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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 {: U. i; M& r* f) U
! R. e5 F9 x! i* q V 鱼+豆腐 , x, i5 R" M+ F8 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- d' d0 k2 Y& I7 _; J5 ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- f3 P# m. }. D) B( a 猪肝+菠菜7 I, \- {% I# `
作用:防治贫血。
' j2 m# x$ H9 R& c, a7 q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& p4 M% ~* }, b0 J$ r" n 羊肉+生姜
! v( r* R- B! V/ l2 [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ x2 \7 }& K/ g7 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 K. ^. U- a, h 鸡肉+栗子
- y& V5 X- q6 }- x; m; b4 w, Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 |! V9 d/ z6 @5 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 H; L3 x* |& Q8 C1 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% I: A: k' b* z5 H0 f 鸭肉+山药: J5 P5 A# }0 C' u; M0 H1 s3 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ N$ M0 z3 ?5 x6 W+ \: X0 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 }3 h6 B+ s! ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, U# v. M5 t- r8 H8 g) @9 l+ m 瘦肉+大蒜5 j+ A, l% _3 c1 f7 W- ` _" E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 { t$ y1 P5 ?$ X. y( Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 Q4 u2 F+ a% o. O- T/ l% _$ e% e 鸡蛋+百合
$ ^/ K2 t6 r' Z( m 作用:滋阴润燥,清心安神。# r3 P+ [: H* |) w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ D" I9 a# J) s/ d4 O1 y }! d& r 芝麻+海带, i! U5 B* i8 O% u6 O
作用:美容,防衰老。
7 k+ ~$ z* B* N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: J" p; d8 ?. Q7 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 ?7 k$ _) Y0 p a) C8 b( }! u
同食则美容、抗衰老效果更佳。! i6 `6 Z2 _) N
豆腐+萝卜0 q0 o4 x0 e/ \$ V3 o/ C0 V1 Z
作用:有利消化。
; P* U4 R' o9 w& |! \$ b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ D8 `* G: ^, i1 W/ z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 p2 G9 q& i0 W4 O 红葡萄酒+花生
, S' j9 V5 T* O6 z1 G; x 作用:有益心脏+ J( d$ X; ]! [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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