|
|
不要过多摄入脂肪 2 c* ?! F! W; X E+ J4 v% [
1 p' @; n, k, w, N; |8 c
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
: s( S+ l4 T- T$ u8 V
I" D# U5 g( F+ t& _5 f. o: Y
$ T6 Z2 C7 U" q* B! T不要减少维生素摄入 % L J0 t4 c' y. F2 ?2 b+ B
5 c. r( y5 ^' t# \" u4 ^. c7 Z% m( ^ |
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 + a. X: c. B/ D# X! I
. Y4 t# F" s0 H- k
, W9 X% l& [4 W- S: Q
不可忽视矿物质的供给
1 [" t2 G3 ~7 [( E$ r7 s( e! m
4 D; k( a Q8 `# Y9 _7 C2 o
. }5 u' z3 x1 G! Q0 v9 D3 F6 d' O女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 % Y4 S' y# s7 W7 O
: l6 Q1 b M/ |% D; N. s% D. c% M# i8 H* H' K; e) b2 F; K
不要忽视氨基酸的供给 0 Y7 ]; B/ X2 f6 ~* |! l& I, G
+ S: `3 B4 w1 t+ |* B9 V9 b/ M- g4 `& \
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ) Y; U: {) N1 _- s, f5 r
. s% R3 S+ O! ]8 d( K
* P3 \7 U! @; n. T; k/ ^' @
女性减肥 早餐的四个问题 3 G1 y# g( l' X+ U, z5 u
! m4 o3 S5 C+ R" E2 _1 h
) A- p9 c4 @ ]% D# e5 W5 F1、一定要吃早餐? 7 }, \6 ~2 k; ?8 Y6 Z
9 e$ _+ A [1 G5 {" K/ d早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 9 F# {* d* j- g
( @: n& W! ?- z' s! x, \( d
4 i: W# w9 L |- X$ u: ~
2、女性通常应吃怎样的早餐? " [& j$ ?6 a7 y* P
( ^2 Z6 |2 Z' w3 ^. k% `
: C1 u2 v& @& e: |" z y3 E! b女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
. `8 v2 _! M d8 {) J" k r" x( h" N- S
! }1 S6 U" E* ^, b
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? ; e; f/ ~' a3 S2 p6 Z
. v! o5 r B- e2 k! x1 G% W5 z( L
; R" q0 @5 W4 X一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 0 h0 X' g8 L& v( m/ a1 u" L
# D' g) @9 ]/ Q2 R
, _) y* E3 m+ v3 _
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 % j3 @5 W, {7 k2 h' L2 O: L4 u2 ^
, ^* E+ C2 u8 j" t8 z* Y; P5 h A$ R" _
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 & F0 O4 R5 Q& R3 |5 y$ g
2 r$ y2 J! u7 E6 M/ E x, l- K
|
|