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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ) \8 ~+ M/ U; w* v
1.并非人人皆宜。
. g" e/ f3 A" e' w! _0 S. p, B4 i 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
( e4 c8 ^- y# P5 N, v 2.不能与药物同饮。
7 V4 Z; l. Q5 c 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! ]% P; E% P# B9 C) T! |+ w 3.不能冲入鸡蛋。
6 h, P8 }+ j2 d( m( G 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
4 b1 a8 A" m/ a1 _' w* i1 v! C 4.忌过量饮豆浆。
' V0 B8 I4 S+ y7 ?6 ] 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 N' g) e [/ Q6 L 5.不要空腹饮。
: B2 b; G: W9 ` 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。6 U2 t5 A; ^ a8 N
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* d& h( S d( m& u% ?3 ] 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 G, h, P$ P J# N+ M# ^/ i, v5 } 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
5 G& k9 |6 }5 w$ {' v$ @0 p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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